
Intolleranza al lattosio : i cibi da mangiare e quelli da evitare “In presenza di questa patologia non è necessario eliminare tutti i tipi di latticini. Sono tollerati alcuni tipi di formaggi stagionati, come il pecorino e il provolone, e lo yogurt, preferibilmente al naturale e senza zuccheri aggiunti”. Cosa mangiare in caso di intolleranza al lattosio ? Ecco i cibi che non pensavi potessero contenere latte e derivati e ottime alternative.
L’ intolleranza al lattosio è la difficoltà da parte dell’intestino di assimilare e smaltire la proteine del lattosio. I sintomi includono dolore addominale, gonfiore, diarrea e flatulenza. Il test utilizzato per fare diagnosi d’ intolleranza al lattosio è il breath test (HBreath Test).
Il corredo sintomatico non riguarda di fatti solamente l’intestino e lo stomaco, anche se i sintomi più comuni possono comprendere mal di pancia, dissenteria, irritabilità, mal di testa, disturbi gastrointestinali, ecc. Tra i principali cibi da evitare in caso di intolleranza al lattosio ci sono, ovviamente, il latte , vaccino o di capra, e i suoi derivati. In questo paragrafo vi daremo informazioni approfondite selle quantità di lattosio contenute in questi alimenti e quali sono le alternative che potete scegliere e portare in tavola. Perchè non si digerisce il lattosio e quali sono i sintomi e le conseguenze di tale intolleranza ?
